ลูกเดือยข้าวจ้าว และลูกเดือยข้าวเหนียว

ลูกเดือยเป็นธัญพืชมีเส้นใยสูง มีคุณสมบัติบำรุงร่างกาย คนจีนเชื่อว่าเป็นยาบำรุงม้ามชอบกินมาตั้งแต่เด็ก บ้านเราคนจีนแต้จิ๋วเรียก อิ้วบี้ นิยมใส่ในเต้าทึง หรือต้มกับน้ำตาลทรายธรรมดาส่วนร้านขายขนมไทยแบบชน

สินค้าต่างๆมันจะมีการทำการตลาด ช่วงหนึ่งจะเป็นน้ำลูกเดือย น้ำข้าวกล้อง น้ำข้าวกล้องงอก ชานมไข่มุก ชาเขียว มัตจะ ก่อนจะมาถึงชิโอะปัง กัมบอลจำได้ว่าเดินไปทางไหน จะเจอแต่ร้านคาเฟ่ แผนกเบเกอรี่ตามห้างจะเช

โดยแฟนคลับ ยกให้เป็น โขโจซาโตรุเลย 😹 ซึ่ง เพี้ยนมาจาก Khowjow ชื่อ ภาษาอังกฤษ โดยข้าวจ้าวได้บอกว่าเมื่อก่อนเธอชอบดูซีรีย์ เกาหลีจีน แต่ตอนนี้ชอบดูอนิเมะ โคนัน ส่วนดาบพิฆาตอสูร ดูไม่ทันออกโรงไปก่อน

จากที่เคยตั้งกระทู้ถามเรื่องการใช้หวดนึ่งข้าวเหนียว มีสมาชิกท่านหนึ่งได้แนะนำให้หุงด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า บอกอัตราส่วนให้เรียบร้อย วันนี้เลยลองทำตามค่ะ เราลองหุงที่ 1 ถ้วย หรือ 150 มล. แต่แอบลดน้ำออกนิ

ผมไปเห็นวิธีการทำขนมโมจิของญี่ปุ่นมา หลักง่ายๆคือนำข้าวเหนียวสุกมาตำให้เป็นเนื้อเดียวกัน https://www.youtube.com/watch?v=0eq36AgojYY หรือจะใช้เครื่องนวด https://www.youtube.com/watch?v=LoahSY38IAY